גלריה ברבור הוקמה ביולי 2005 על-ידי אמנים צעירים בוגרי בצלאל, כפרויקט מתמשך שמטרתו לחקור את מושג הגלריה ואת החיבור בין אמנות מקצועית לפעילות קהילתית. מקימי הגלריה מאמינים בחשיבותם של שיח ושיתוף פעולה בחברה בכלל ובין אמנים בפרט, ושואפים ליצור חלל לא-היררכי, דינמי, הנותן ביטוי למגוון רחב של יוזמות יצירתיות וחברתיות, ללא השפעות של שוק האמנות, טרנדים שאפנתיים וטעם אישי.

ברבור היא מערכת פתוחה ודינמית, המזמינה כל מי שחפץ לקחת חלק פעיל בעיצוב דמותה, מתוך הקפדה על שילוב בין אמנות לעשייה קולקטיבית וקהילה והענקת במה לאמנים שטרם נחשפו לקהל.

ברבור פועלת לצד מוזיאונים וגלריות מסחריות, ומאפשרת במה ומקום מפגש לאנשים ויוצרים מתחומים שונים – אמנות פלסטית, קולנוע, שירה, מוזיקה, מחול וארכיטקטורה. בחלל הגלריה מוצגות תערוכות המתחלפות מדי חודש, לצד הקרנות סרטים, אירועי מוזיקה, מחול ושירה, הרצאות, חוגי אמנות וסדנאות ופרויקטים קהילתיים וחברתיים. כל הפעילויות במקום נעשות שלא למטרות רווח והכניסה אליהן חינם.